נבטי ברוקולי

נבטי ברוקולי: כוכבי על קטנים בעולם הבריאות

נבטי ברוקולי הם לא עוד ירק טעים, אלא כוח על תזונתי זעיר. קטנים ורעננים, הם גדושים ביתרונות בריאותיים עצומים, מה שהופך אותם לתוספת חובה לכל תפריט.

מה הופך את נבטי ברוקולי למיוחדים?

• ריכוז עצום של נוגדי חמצון: פי 20-50 יותר נוגדי חמצון בהשוואה לברוקולי בוגר! נוגדי חמצון אלו מגנים על הגוף מפני מחלות כרוניות, דלקות ואף סרטן.
• סולפורפן: תרכובת גלוקורפאנין בנבטים מומרת בגוף לסולפורפן, בעל תכונות אנטי-סרטניות חזקות. סולפורפן מחזק את מערכת החיסון, מנטרל רעלים ומשפר את בריאות מערכת העיכול.
• ויטמינים ומינרלים: נבטי ברוקולי הם מקור מצוין לוויטמינים C, K ו-A, כמו גם למינרלים חיוניים כמו סידן, אשלגן וברזל.
• קלוריות נמוכות: בחירה נהדרת לשמירה על משקל תקין.

איך משלבים נבטים בתזונה?

• טריים: טעם מעולה וערך תזונתי גבוה. ניתן לאכול אותם כתוספת לסלט, בכריכים, סנדוויצ'ים ועטיפות, או במנות מבושלות.
• שייקים: תוספת נהדרת לשייקים ירוקים, מוסיפה טעם עדין וערכים תזונתיים רבים.
• גידול בבית: קל ומהיר, תוך שימוש בציוד מינימלי.

יתרונות בריאותיים נוספים של נבטי הברוקולי:

• מסייעים בהפחתת דלקות: תכונות אנטי-דלקתיות חזקות.
• תורמים לבריאות הלב: מונעים מחלות לב וכלי דם.
• מחזקים את מערכת החיסון: מגנים מפני זיהומים.
• משפרים את בריאות מערכת העיכול: מסייעים בעיכול תקין ומניעת עצירות.
• תורמים לבריאות העור והשיער: עשירים בוויטמינים ומינרלים חיוניים.

טיפים לגידול נבטים בבית:

• השרייה: השרו את זרעי הברוקולי במים למשך 8-12 שעות.
• ניקוז: שטפו את הזרעים היטב ונקזו את המים.
• הנבטה: הניחו את הזרעים בכלי נביטה עם מצע לח.
• השקיה: השקו את הזרעים באופן קבוע, אך הימנעו מהשקיה יתר.
• אוויר: ודאו שהזרעים מקבלים מספיק אוויר צח.
• איסוף: לאחר 3-5 ימים, ניתן לקצור את הנבטים.קטנים, טעימים, גדושים בבריאות וקל לשלבם בתזונה. בפעם הבאה שאתם מחפשים דרך לשדרג את התפריט.